Uno de los pocos monumentos del Centro Histórico aún vigente, i.e., funcionando para lo que fuera creado, es el Hotel Pan American, en la 9a. Calle y 6a. Avenida, Zona 1. Allá fuimos a celebrar algo, como decía el anuncio de Cutty Sark: "Celebrate a Celebration", y para aprovechar el 2X1 de Tarjeta Libre. Les recomiendo la experiencia pero deben llegar antes de las 18:00 horas para que les acepten la promoción. Luego de un rato, como en todo restaurante, fueron llegando los platillos: enchiladas (tamaño antiguo), garnachas (deliciosas, pero dejen la base porque engorda), tamalitos de elote, buñuelos, arroz en leche, torrejas (a la antigua también), etc. Preparados por un chef son un deleite culinario típico que no deben perderse. Además, por supuesto hay tamales y paches y por ningún motivo dejen de probar el chile, es chile de verdad. Cerré con un café. El único pero es el tiempo que tardaron en hacer efectivos los pagos. Por tanto prepárense para una larga sobremesa.Chachi, te invito para cuando vengás a Guate y que veás que no solo caritas soy.
Imágenes, Hotel Pan American, klavaza, 2008.
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